Hozzávalók:

• 25 dkg mandula
• 25 dkg porcukor

Elkészítés:

1. Mandula lisztet készítünk: a hántolt egész mandulát ledaráljuk, egészen finom, liszt állagúvá.
2. A cukor felét hozzáadjuk a mandulához, a másik feléből és 1/2 dl vízből szirupot főzünk. A száraz részhez fokozatosan adagoljuk a folyadékot, és alaposan addig gyúrjuk a masszát, amíg sima, egynemű lesz. Akkor jó, ha tömör, de formázható. Golyókat formazunk belöle.
3. Ha akarjuk bevonhatjuk a a golyócskákat olvasztott csokival.