Hozzávalók:

• 1 kg marhahús
• 30 dkg vöröshagyma
• 5 ek olaj
• só, bors
• 1 ek piros paprika
• 1 tk kömény
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 tk kakukkfű
• 1 db paradicsom
• 2 dl vörösbor

Elkészítés:

1. A marhahúst megtisztítjuk, szárazra töröljük, és közepes kockákra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és 5 evőkanál olajon aranysárgára pirítjuk. Ekkor felöntjük kevés vízzel, és újból zsírjára sütjük.
3. A húst a hagymára dobjuk, és erős tűzön fehéredésig sütjük. Mikor kicsit levet engedett, mehet bele a só, bors, pirospaprika, kömény, a kakukkfű és két gerezd zúzott fokhagyma és a felkockázott paprikát, paraicsomot. A végén hozzáadjuk a vörösbort.
4. Ezután ha kuktában főzzük lezárjuk a kukta tetejét és kb egy óra alatt készre főzzük. Lábosban kb 3 óra alatt lesz kész.
5. A vörösboros marhapörköltet főtt krumplival, nokedlivel vagy rízzsel kínáljuk.