Hozzávalók:

• 75 dkg vajbab
• só
• 3 ek liszt
• 4 ek olaj
• 1 db lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk pirospaprika
• 3 dl tejföl (tejszín + görög joghurt keveréke)
• 1 csokor petrezsely

Elkészítés:

1. Megdinszteljuk a hagymát egy labosban.
2. Amíg pirul a hagyma, megtisztítjuk és feldaraboljuk a zoldbabot.
3. Hozzáadjuk a megdínsztelt hagymához a fokhagymát, a pirospaprikát, a zoldbabot és felontjuk annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk és 20-25 perc alatt puhára főzzük.
4. Ha megpuhult a zoldbab, behabarjuk. A habarást így készítsuk: natur joghurtot es tejszínt osszekeverunk, ez helyettesítí a tejfolt. A lisztet a fozelek levével simára keverjuk, majd hozzáadjuk az elkészített tejfolt. Ezt a habarást ontjuk a puhára fott zoldbabhoz és még egy percig fozzuk.
5. Ha szükséges, megsózzuk a főzeléket.Végül hozzáadjuk a felaprított petrezselymet is. Tálalhatjuk virslikvel, porkolttel, fasírttal.