Hozzávalók:
- 25dkg lencse
- 1db vöröshagyma
- 1ek napraforgó olaj
- 1tk fűszerpaprika
- 1l víz
- 2db babérlevél
- só
- 2dl tejföl
- 1ek liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 100g szalonna
Elkészítés:
- A lencsefőzelék elkészítéséhez a lencsét kiválogatjuk, megmossuk, és 3-4 órára beáztatjuk . Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a szalonnát is, meghintjük pirospaprikával, és felöntjük vízzel vagy ha van, füstölt hús főzőlével.
- Ezután hozzáadjuk a leszűrt lencsét. Hozzáadunk még annyi vizet, hogy bőven ellepje. Beletesszük a babérleveleket, és ha szükséges, megsózzuk. (Ha füstölt lével öntjük fel, akkor vigyázzunk, mert a lé már sós.) Ezután közepes tűzön puhára főzzük.
- A tejfölt simára keverjük a liszttel és egy kevés forró vízzel, vagy ha elég lé van a lencsén, akkor néhány kanállal kiveszünk belőle, és összekeverjük a lisztes tejföllel. Ezzel behabarjuk a főzeléket, majd jól összeforraljuk. A babérleveleket kidobjuk. Sült szalonnával, csülök szelettel, fasírttal és kenyérrel tálaljhatjuk.