Hozzávalók:

A tésztához:
1.5dl tej
5dkg cukor
1.5dkg élesztő
50dkg liszt
15dkg vaj
1csip só
1db tojás

A töltelékhez:
25dkg darált dió (lehet fele fele dio és mandula)
20dkg porcukor
75dkg lekvár ( lehet szeder, barack, ribizli..etc)

A mázhoz:
8 ek cukor
4 ek kakaó (100%)
4 ek víz
1 ek vaj

Elkészítés:

A meglangyosított tejet összekeverjük 1 tk cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A lisztben elmorzsoljuk a felkockázott, hideg vajat. Hozzáadjuk a sót, a megmaradt cukrot, a felfuttatott élesztőt, valamint a tojást, és alaposan összedolgozzuk az egészet. Az így kapott tésztát négy egyenlő részre osztjuk.
A töltelékhez összekeverjük a darált diót és a porcukrot. A lekvárt simára keverjük és adhatunk hozzá egy kis citromlét.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztákat kb. 30 × 40 cm-es téglalapokká. Letesszük az első tészta lapot a tepsire, megkenjük lekvárral, megszórjuk a diós cukros keverékkel. Ezt ismételjuk háromszor és végül ráhelyezzük az utolsó tészta lapot.
Megszurkáljuk és hagyjuk állni 1 órát.
A zserbót tepsibe tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
A csokimázhoz sűrű szirupot főzünk a cukorból, kakaóból es a vízből. A tűzről levéve belerakjuk a vajat és alaposan elkeverjük.
A mázt a süti tetejére simítjuk, és hagyjuk megszilárdulni. Felszeletelve kínáljuk.