Hozzávalók:

0,5 kg darált hús
1 csomag pepperoni/ chorizo
200 g füstölt hús
1 csésze rízs
1fej káposzta
1db hagyma
1fej fokhagyma
1kvk őrölt bors
1ek pirospaprika
só
paradicsomlé

Elkészítés:

Az édes káposztának körbevágjuk a torzsát, forró vízbe tesszük, kicsit előfőzzük (kb. fél óra).
A darált húshoz adjuk a rizst, a vöröshagymát lereszelve, a fokhagymát összenyomva, a zsírt, borsot, sót, pirospaprikát ízlés szerint. Összekeverjük, legegyszerűbb kézzel.
Az előfőzött káposzta leveleit lefejtjük, majd megtöltjük. ( Kezdőknek úgy a legkönnyebb, hogy a vastag részre tesszük a tölteléket, a tetejét behajtjuk, feltekerjük, és az alját benyomkodjuk.)
Egy nagyobb fazék aljára vagdosunk a maradék káposztából kisebb darabokat. Rárakjuk a pepperóni és a feldarabolt füstölt hús felét. Arra szépen berakosgatjuk a töltött káposztákat és megismételjük ezt a folyamatot még egy rétegbe. Ráöntjünk paradicsomlevet és a vizet. Fedő alatt puhára főzzük.