Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 25 g de levadura fresca
- 1.3 dl de leche (tibia)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal (colmada)
- 3 cucharadas de mantequilla
Preparación:
- Tamizamos la harina en un tazón grande. Creamos un hueco en el centro y desmenuzamos la levadura en él. Vertemos la leche, espolvoreamos el azúcar sobre ella y tapamos el tazón. Dejamos reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.
- Añadimos la sal y una cucharada de mantequilla blanda. Si es necesario por la consistencia, agregamos más leche. Luego, amasamos la mezcla a mano o con la batidora y el gancho para amasar hasta obtener una masa.
- Colocamos la masa en un recipiente enharinado y la dejamos reposar en un lugar cálido durante 45 minutos.
- Volvemos a amasar la masa y la dividimos en 6 / 8 partes iguales. Formamos bollos, panecillos y cuernitos de las bolas (como se muestra en el video). Los colocamos en una bandeja para hornear, manteniendo una distancia respetable entre ellos.
- Luego la dejamos reposar otra vez, durante 30 minutos.
- Mientras tanto, precalentamos el horno: con aire circulante a 180 grados Celsius.
- Después de las 30 minutos, los colocamos en el horno y horneamos hasta que estén dorados, aproximadamente durante 20 minutos.