Ingredientes:

• 500 g de carne de cerdo / carne de res
• 50 g de pan rallado / avena
• 1 dl de leche
• 1 cebolla
• aceite
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos
• 1 cucharadita de oregano
• 1 cucharadita de paprika
• sal
• pimienta
• 100 g de pan rallado
• 5 dl de aceite (para freír)

Preparación:

1. Para preparar las albóndigas, remojamos el pan rallado / avena en leche.
2. Picamos finamente la cebolla, exprimimos el ajo y lo agregamos a la carne con los huevos, el pan rallado / avena empapado y las especias.
3. Luego, mezclamos bien todos los ingredientes.
4. Con las manos mojadas, formamos albóndigas (algunos prefieren hacer hamburguesas planas) y las rebozamos en pan rallado.
5. Finalmente, las freímos en aceite no muy caliente, aproximadamente 5 minutos por cada lado.